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烟台葡萄酒市场调查报告:竞争激烈 消费呈上升趋势

2020-03-22 14:47分析 人已围观

简介作为中国葡萄酒最大的产区,山东烟台的葡萄酒工业非常发达。得天独厚的葡萄酒资源优势,再加上政府的积极倡导,使近年来烟台的葡萄酒产业大放异彩。 烟台葡萄酒市场,已然是地...

  作为中国葡萄酒最大的产区,山东烟台的葡萄酒工业非常发达。得天独厚的葡萄酒资源优势,再加上政府的积极倡导,使近年来烟台的葡萄酒产业大放异彩。

  烟台葡萄酒市场,已然是地产品牌的天下,占据了85%以上的份额,尤以张裕、长城、威龙三大葡萄酒巨头最为抢眼。作为“国际葡萄酒城”,烟台葡萄酒市场的主要特点是品牌众多。白洋河、一千零一夜、欧华庄园、正大路易斯等后起之秀近几年发展势头强劲。

  调查发现,张裕在星级酒店的点击量最高,几乎每家酒店都有张裕的产品,铺货率达到90%以上。在商超,张裕高、中、低不同档次的品种都能见到。张裕除了在餐饮和商超方面继续精耕细作外,还加大了特殊渠道等领域的运作,凭借地产名牌产品的特殊身份,在政府、企事业单位、团购等领域表现出了很强的竞争优势。

  与张裕同处第一阵营的长城在烟台市场却表现平平。 长城在烟台市区乃至整个山东省的广告投放量较少,并没有把山东作为重点销售区域。目前,昌黎产区和沙城产区的长城葡萄酒也已进驻烟台。烟台长城除了内部之争外,还饱受许多假冒长城的侵权之苦。

  威龙算得上是甜型葡萄酒的一大卖家,其市场利器主要为品质和终端。在烟台各大商场超市中,除大润发、沃尔玛等超市出现少量高档干红外,大部分卖场多销售其甜型葡萄酒。其鲜汁葡萄酒、全汁葡萄酒、纯汁葡萄酒大面积出现在卖场,迎合了工薪消费,并且销路不错。在品牌和价格上,威龙表现为品牌大、价格低,似乎找到了比较好的契合点。

  与国产品牌相比,洋品牌则显得势单力薄,无论是铺货率,还是市场促销力度都远不及国产品牌。一些洋酒的主要品牌也只有在大型商超和夜场有售,洋酒被大众接受还需要一个漫长的过程。

  烟台餐饮业发达,餐饮场所葡萄酒的消费群体以中高收入者为主,主要是商务人士、政府公务员以及公司职员。这些消费者中,月收入平均都在2500元以上,经济上相对宽裕,对葡萄酒有较为深刻的认识,约占到85%。此外,来烟旅游、度假的外籍人士也是中高端葡萄酒的消费群体之一,约占8%。

  与餐饮渠道不同的是,超市内的葡萄酒品牌繁多,高、中、低端葡萄酒一应俱全,价位大部分在20-80元之间,是市民选购的主流。甜型红酒的市场适应面较干红要广,消费群体要大。

  在烟台周围县市区,价位在15-30元的葡萄酒是消费的主流,婚宴用酒所占比例较大,在65%左右,并且大部分消费者会选择甜酒,主要的品牌有张裕天然红、威龙全汁葡萄酒、通化和长白山等。

  在节日期间,高档干红的销量较好,甚至出现了供不应求的现象。消费者购买干红主要认定的是品牌知名度,像张裕的赤霞珠干红、解百纳、长城的三星干红、解百纳干红以及各种礼盒装成为市场销售的主流。而平时的销售主流则为甜型的葡萄酒。甜型葡萄酒销售较好的为张裕天然红白葡萄酒、威龙鲜汁、全汁葡萄酒、通化原汁葡萄酒等,价格普遍在20-35元左右。

  因为中低档消费群体所占的比例很大,所以,消费者大都选择价位在20-60元的干红,调查中发现,有78%的人会首选干红,而干白仅占到20%的份额。

  甜酒中价位在10-30元的是消费主流,大多数消费者会选择张裕、威龙、通化、白洋河、长白山等品牌,主要是消费者对这些品牌认可度较高,凭借多年的市场运作和深厚的文化底蕴,这些品牌已经形成了更高的品牌价值。

  调查显示,品牌知名度成为高档葡萄酒市场消费者的首选因素。80%的消费者在选择高档葡萄酒时,会选择知名度较高的品牌。

  烟台市场各种品牌葡萄酒竞争激烈,消费呈现上升趋势。传统品牌占据高档葡萄酒市场主导地位,洋品牌所占比例不高,主要以高档消费为主。强势品牌市场细分明确,终端完善,品种、价格齐全,竞争力强,在销售中占有较大的优势。品牌知名度成为高档市场消费者的首选因素,其次则是价格、口感、容量等方面。

  张裕、长城、威龙等龙头骨干企业应依托品牌优势向规模化经营发展,而众多中小企业则应立足于走精品路线、特色路线,不能盲目跟风,忽视了品牌和品质的发展。调查中发现,虽然作为主要葡萄酒产区,烟台消费者对葡萄酒的认知度还不够。葡萄酒企业要认真研究市场,从消费者入手,加大对葡萄酒的宣传力度,提高消费者对葡萄酒的鉴别能力,培养饮用葡萄酒的习惯,缩短消费者从认识到认可的过程。

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